CONFITURE DE LITCHI

Publié le par Jessica

Ma belle-soeur adore les litchis, alors pour son anniv j'ai décidé de lui faire un panier avec pleins de produits aux litchis. Cette confiture est un délice d'exotisme...... à préparer ou à déguster en écoutant un bon morceau de zouk et avec si possible le soleil qui l'accompagne!!!!!

 

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Pour un pot de confiture :

 

450g de litchis (étant donné que ce n'est pas la saison j'ai pris des litchis en boîte..... à retester donc avec des vrais!!!)

100g sucre

1/2 verre de jus d'orange

 

 

 

 Hacher grossièrement les litchis. Mélanger avec le sucre et le jus d'orange.

 

 

 

Verser dans une casserole et portez à ébullition pendant une trentaine de minute.

 

 

 

Pour vérifier la cuissson, placer une goutelette de confiture sur un plat froid. Si elle ne coule pas, la confiture est prête. Sinon, faire bouillir encore un peu et recommencer le test.

 

Mixer le tout quelques secondes pour une confiture sans morceau.

 

 

 

Remplir les pots entièrement de confiture.

 

Déguster!!!!!!

 

 

Félicitation ma belle pour ta jolie princesse.

Publié dans CONFITURES

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irisa 14/06/2012 13:35

tu aurais pu prendre un peu de sirop de rose qui s'accorde divinement bien avec le litchi, les framboises aussi ! ( ce n'est pas moi qui le dit , mais Mr Pierre Hermé célèbre pâtissier qui s'y
connait en harmonies de goût et en macarons !)
Une salade de fruits qui réunit ces 3 saveurs est bien agréable