MOELLEUX RHUBARBE AMANDES ET HUILE D OLIVE
Ce moelleux est très bon, j avais peur qu'il sente l'huile d'olive mais non.... Profitons encore de la rhubarbe qui a bien poussé dans le jardin. Merci à MG DEMARLE pour la recette.
250g farine
100g cassonade
50g miel
4 oeufs
1/2 sachet de poudre à lever
50 ml d'huile olive
300g rhubarbe
75g poudre d'amandes
Dégorger les morceaux de rhuarbe avec 10g de cassonade pendant 15 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine, la poudre à lever avec le miel et l huile puis la rhubarbe et la poudre d'amande.
Faire cuire 30 à 35 minutes.