MOULES AU JAMBON CRU
Ce plat se cuisine en une vingtaine de minutes pour un super résultat!!!!!
Pour 4 personnes:
3 litres de moules de bouchot grattées et lavées
3 gousses d'ail
1 échalote
20cl de vin blanc sec
3 c à s de fines herbes (ciboulette, estragon, basilic, persil......)ciselées
3 c à s de crème fraîche
3 tranches de jambon cru fumé
Poivre
Emincer l'échalote et hacher finement l'ail.
Verser le vin blanc dans un faitout, ajouter l'ail, l'échalote et poivrer. Porter a ébulition sur feu vif, ajouter les moules et les faire ouvrir à couvert en les mélangeant à plusieurs reprises.
Ajouter la crème fraîche, les herbes et le jambon taillé en lanières. Mélanger, poivrer. Servir aussitôt.
Régalez vous!!!!!!!!!!
Recette de Sophie DUDEMAINE.
