MUFFINS GROSEILLES ET POMME
125g beurre ramolli
1 cà c d'extrait de vanille
165g sucre
2 oeufs
225g farine à levure incorporée
125 ml lait
150g groseilles congelées
1 grosse pomme 200g épluchée et finement hachée
Préchauffer le four à 180°C.
Battre le beurre et le sucre au robot jusqu'à obtention d'une préparation mousseuse. Ajouter ensuite les oeufs, la farine, le lait, les groseilles et la pomme.
Garnir les moules à muffins de pâte et cuire 30 minutes.