ROCHERS AU PRALINE ET AU CHOCOLAT

Publié le par Jessica

24ème ronde inter-blog c'est parti!!!!!! Pour vous inscrire,  http://rondeinterblog.wolforg.eu/ . Bonnes fêtes aux organisatrices ainsi qu'à tous les participants!!!!!

 

La ronde m'a conduit chez http://zekitchounette.fr/ . Dès que j'ai vu ces rochers, j'ai su que je les ferais!!!!! Eh ben c'est sans regret!!!!!! C'est une excellente gourmandise!!!

 

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125g pralinoise

140g chocolat au lait

140g chocolat noir

50g beurre

75g crêpes gavottes

30g noisettes

 

Faire griller les noisettes concassées 10 minutes à 150°C.

 

Hâcher la moitié du chocolat au lait avec 5g de chocolat noir. Réserver.

 

Réduire en miette les crêpes dentelles.

 

Casser la pralinoise et faire fondre avec le beurre. Incorporer le chocolat au lait hâché. Mélanger puis ajouter les crêpes dentelles.

 

Répartir ce mélange dans les moules à muffins et laisser au frais 30 minutes au minimum.

 

Après 30 minutes, préparer la ganache qui viendra recouvrir les petits rochers.

 

Hâcher l'autre moitié du chocolat au lait avec 5g du chocolat noir. Réserver.

 

Faire fondre le reste de chocolat noir avec de l'eau. Ajouter ensuite du beurre, le chocolat au lait et une partie des noisettes concassées.

 

Démouler les empreintes et les tremper à l'aide d'une fourchette dans le chocolat tièdi ( c'est important qu'il soit tièdi).

 

Déposer les rochers sur une feuille de papier sulfurisé. Parsemer de noisettes concassées.

 

Laisser sécher à l'air ambiant et conserver au frigo.

 

 

Merci pour ces chocolats très gourmands!!!!!!

 

 

 

Allons voir maintenant ce que la marmotte linkUn blog que j'adore, je la visite tous les jours!!!!!! Je suis curieuse de voir la gourmandise qu'elle a pioché chez moi!!!

 

 

Belle journée et bonne ronde à tous!!!!!!

 

 

Publié dans CHOCOLATS

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Sabrina de zekitchounette 01/01/2012 13:17

Merci beaucoup d'avoir respecté la recette à la lettre et d'avoir pris mes remarques en compte. J'ai vu que tu t'étais régalée et j'en suis ravie. Je te souhaite une bonne année !

Jessica 02/01/2012 09:13



oui tes rochers sont extras!!!!!!


bonne année 2012 remplie de belles surprises gourmandes et joyeuses.



francoise 22/12/2011 19:44

super bon ces rochers,j espère que vous n avez pas tout mange!!!

muriel 21/12/2011 19:30

bravo, ils étaient vraiment délicieux!!! une info en retour pour tous ce que j'ai mangé : va voir sur le site du leclerc maizières pour une promo ps3
bisou et bonnes fêtes!

Némo 21/12/2011 16:37

Quelle bonne idée de faire de telles gourmandises maison , bonne ronde !

helene 20/12/2011 08:53

je découvre ton blog et je crois que je vais adopter ta recette de rochers
super merci biz helene