BISCOTTI A L ORANGE, AUX RAISINS ET AMANDE
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Cette fois-ci, je suis partie à la découverte du blog de Lady Milonguera http://ladymilonguera.douceursetdelices.over-blog.com/ . C'est un blog avec des recettes très saines!
Pour une trentaine de biscottis,
300g farine complète
100g sucre roux
50g beurre fondu
2 oeufs
1 c à c poudre à lever (levure chimique)
sel
1 poignée d'amandes émondées
1 poignée de raisins secs
1c à S d'arôme orange
Préchauffer le four à 180°C.
Dans une poêle, faire griller les amandes sans matière grasse jusqu'à ce qu'elles colorent légèrement et les concasser grossièrement.
Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le melange blanchisse. Ajouter le beurre fondu, l'arôme, la farine complète, la poudre à lever et le sel. Remuer le tout.
Ajouter ensuite les amandes et les raisins secs. Mélanger.
Tapisser une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et y déposer la pâte au centre en formant 1 bûche de 5 cm de large.
Mettre au four 20 minutes.
Tant que le pâton est chaud et encore moelleux, couper des tranches d'1 cm de long avec un couteau bien tranchant.
Mettre les biscuits sur une plauqe à pâtisserie et remettre au four 10 minutes.
Les retourner et laisser dorer 5 minutes.
Merci, Lady Milonguera, pour cette recette, je suis contente d'avoir utilisé de la farine complète en pâtisserie.
Filons maintenant chez Françoise, de la cuisine de Francoise ( le lien donné sur le blog de la ronde est faux) pour voir ce qu'elle a réalisé!!!!!!
Bonne ronde à tous et bonne journée.