GATEAU AUX PECHES ET PEPITES DE CHOCOLAT

Un gâteau tout simple, frais, très bon et de saison.....

6 pêches

100g pépites de chocolat

2 oeufs

150g sucre

1 yaourt nature

150g farine

30g poudre d'amande

5 cl huile

1 sachet de poudre à lever

Préchauffer le four à 180°C.

Eplucher les pêches et les couper en petits morceaux. Réserver

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre puis ajouter le yaourt jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ajouter la farine, la levure, la poudre d'amande et l'huile. La pâte doit être lisse et sans grumeau. Ajouter les pêches et les pépites de chocolat, saupoudrer de farine avant de mélanger à la cuillère en bois.

Verser dans un moule à cake et enfourner 40 minutes. (le gâteau est assez humide, ne pas le mettre dans un moule original).