GRANITE AU CHAMPAGNE
A noêl le repas est long et copieux. Pourquoi ne pas proposer ce petit granité en milieu de soirée?
Pour 6 personnes:
50cl de champagne remplacé par du crémant
150g sucre
1 gousse de vanille
1 orange
Presser le jus de l'orange.
Verser le dans une casserole et ajouter de l'eau jusqu'à l'obtention de 25 cl de liquide.
Ajouter le champagne et le sucre.
Porter à ébulition et ajouter le sucre.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Verser dans un plat creux allant au freezer.
Faire prendre en grattant à la fourchette tous les quart d'heure jusqu'à obtention d'un granité.
Garder au freezer jusqu'au lendemain.
Répartir le granité dans 6 verrines et servir.
Recette tirée du site Cuisine AZ.