MOUSSE THON BETTERAVES AU KIRI
Avec ces chaleurs, voilà un apéro assez frais: c'est bon; facile à faire et avec la betterave ca change de ce que j'ai l'habitude de proposer pour l'apéro........ toute la petite tablée a été conquis.
pour 6 verrines remplies:
90gr thon égoutté
1 petite betterave
1 échalote
5 portions de kiri
2 c à S de fromage blanc
10 olives noires dénoyautées et 4 pour le décor
S P
gressins, crackers pour faire trempette
Mixer ensemble la betterave, l'échalote, le thon et les olives.
Ajouter le kiri et le fromage blanc. Mixer de nouveau.
Ajuster l'assaisonnement en salant et poivrant.
Remplir les verrines apéritives de cette mousse et les décorées d'1/2olives noires.
A déguster avec des crackers ou des gressins.
Cette recette originale vient du blog: la cuisine du métissage.