TARTE AUX POMMES SANS MOULE
Des invités de dernière minute? un petit tour dans le jardin ( pour cueillir les framboises), dans le frigo et dans la corbeille à fruits eh hop le tour est joué, même sans moule à tarte!!!!
Pour 6 à 8 personnes:
pâte brisée ou sablée
5 pommes épluchées et coupées en quartiers
2 c à S de sucre
75g beurre (j'en ai mis 20g)
1 oeuf
2 c à S de lait
des framboises
Préchauffer le four à 180°C.
Former un grand cercle avec la pâte et la poser sur une plaque allant au four.
Poser les quartiers de pommes au centre de la pâte et relever les bords, en coinçant une partie des pommes dans la pâte sur les bords. Appuyer sur les côtés pour qu'elle reste relevée, les pommes à l'intérieur.
Parsemer de sucre et de petits dés de beurre salé et de framboises.
Battre le lait et l'oeuf ensemble et badigeonner la pâte à l'aide d'un pinceau pour la dorer.
Mettre au four 25 minutes environ jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et les pommes cuites et caramélisées par le sucre et le beurre.
Tarte sans prétention mais qui a le mérite d'utiliser les fonds de frigo!!!!!
Recette de Trish Deseine dans son superbe livre: I LOVE CAKE.