TARTE PANCETTA RICOTTA ETCHAMPIGNONS
C'est la première fois que je cuisine avec de la ricotta..... cette tarte nous a bien plu!!! La recette vient du blog torchons et serviettes.
pour 4 personnes:
1 pâte feuilletéé
500g champignons paris frais
2 échalottes
1 pot de ricotta
5 tranches fines de pancetta
1 c à s de thym
2 c à s d'huile olive
Allumer le four à 210°C.
Etaler la pâte feuilletée, la piquer avec une fourchette et la laisser au frais pendant le reste de la préparation.
Ciseler les échalottes, peler et émincer les champignons et faire revenir le tout à l'huile d'olive environ 10 minutes.
Mélanger la ricotta avec le sel et du thym et la tartiner sur le fond de la tarte.
Verser la poelée de champignons et recouvrir de lanières de pancetta et faire un tour de poivre.
Cuire environ 10 minutes.
A TABLE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!