LES MADELEINES DE CYRIL LIGNAC
Merci à Muriel pour le livre. Dès que j 'ai vu les madeleines, j'ai eu envie de croquer dedans!!!!!!
Pour 20/25 madeleines:
Pour la pâte:
125 g beuure + moule
3 oeufs
150 g sucre
140g farine+ moule
1 c à c de levure chimique
extrait de vanille
Pour la garniture:
40 g de chocolat à cuire ou pépites de chocolat
Fais fondre le beurre et laisses le refoidir.
Places les moules à madeleines au frigo pendant 1 moment puis beurres-les et farines les.
Dans un saladier mélanges au fouet à les oeufs + sucre pendant 1 min. +farine +levure chimique+ quelques gouttes d'extrait de vanille+ pépites de chocolat farinées et mélanges encore 1 min. Ajoutes le beurre fondu. Laisses reposer la pâte quelques minutes.
Préchauffes le four à 180°Cth 6. Remplis les madeleines aux 3/4. Laisses les quelques minutes à l'air pour qu'elles aient 1 belle forme arrondie. Enfournes les pour 1 dizaine de minutes.
Pour 20/25 madeleines:
Pour la pâte:
125 g beuure + moule
3 oeufs
150 g sucre
140g farine+ moule
1 c à c de levure chimique
extrait de vanille
Pour la garniture:
40 g de chocolat à cuire ou pépites de chocolat
Fais fondre le beurre et laisses le refoidir.
Places les moules à madeleines au frigo pendant 1 moment puis beurres-les et farines les.
Dans un saladier mélanges au fouet à les oeufs + sucre pendant 1 min. +farine +levure chimique+ quelques gouttes d'extrait de vanille+ pépites de chocolat farinées et mélanges encore 1 min. Ajoutes le beurre fondu. Laisses reposer la pâte quelques minutes.
Préchauffes le four à 180°Cth 6. Remplis les madeleines aux 3/4. Laisses les quelques minutes à l'air pour qu'elles aient 1 belle forme arrondie. Enfournes les pour 1 dizaine de minutes.
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