BRIOCHETTES DE MONTAGNE (apéro suite)
PR 6 PERSONNES SOIT ENVIRON 24 PIECES
*120g de tomme de savoie
*30g comté rapé
*180g farine
*1 sachet de levure chimique
*4 oeufs
*120g beurre
*sel et poivre
Chauffes le four sur thermos 6/7 soit 200c. Fais fondre le beurre dans une tite casserole, laisses reposer, écumes le et verses dans un bol sans prendre le dépot.
Retires la crôute de la tomme, coupes la en dés. Casses les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mélanges les jaunes dans une jatte avec la farine et la levure.
Fouettes légérement les blancs d'oeuf à la fourchette sans les monter puis incorpores les au mélange précédent. Ajoutes progressivement le beurre fondu en mélangeant vivement au fouet. S+P et incorpores les fromages.
Verses cette pâte dans les empreintes d'une plaque à mini cakes. Cuis 15 à 20 min au four. Sers tiède ou froid
VIN: mâcon blanc
*120g de tomme de savoie
*30g comté rapé
*180g farine
*1 sachet de levure chimique
*4 oeufs
*120g beurre
*sel et poivre
Chauffes le four sur thermos 6/7 soit 200c. Fais fondre le beurre dans une tite casserole, laisses reposer, écumes le et verses dans un bol sans prendre le dépot.
Retires la crôute de la tomme, coupes la en dés. Casses les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mélanges les jaunes dans une jatte avec la farine et la levure.
Fouettes légérement les blancs d'oeuf à la fourchette sans les monter puis incorpores les au mélange précédent. Ajoutes progressivement le beurre fondu en mélangeant vivement au fouet. S+P et incorpores les fromages.
Verses cette pâte dans les empreintes d'une plaque à mini cakes. Cuis 15 à 20 min au four. Sers tiède ou froid
VIN: mâcon blanc
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