GATEAU CHOCO-POIRES
20 MINUTES de préparation
pour 6 personnes:
150g farine
150g beurre
1/2 sachet de levure
100g sucre
3 oeufs
100g chocolat noir
1 grosse boite de poires en sirop
50g d'amandes en poudre 2 c à soupe de cacao non sucré
Préchauffe le four à 190°C TH 6/7.
Ecrase le chocolat en pépites.
Dans un saladier, mélange les oeufs, le sucre, la farine, la levure, le cacao et le beurre fondu.
Coupe les poires en dés et ajoute-les aux pépites de chocolat.
Beurre et farine un moule et verses-y la préparation.
Enfourne 40 minutes.
Pour le nappage:
150g chocolat noir
50 g crème fraîche épaisse
Fais fondre le chocolat avec la crème. Quand il est bien lisse, verse le sur le gâteau et étale le à l'aide d'une spatule. Laisse durcir à température ambiante.
Pour la déco:
100g pâte d'amande blanche
du sucre glace
Etale la pâte d'amande sur un pla de travail saupoudré de sucre glace et découpe à l'aide d'emporte-pièces des étoiles et une lune. Place les sur le gâteau.
Saupoudres légèrement le gâteau de sucre glace.
L'idée pour la décoration vient du livre: gâteaux d'anniversaire de SYLVIE D AIT-ALI.link