Le blog de Jessica

pour la pâte: 3 oeufs 150 g sucre en poudre 3 c à s de lait 50g beurre 120g farine 1 sachet de levure chimique pour le sirop: 25 cl d'eau 25 cl de sirop de sucre de canne 10 cl de rhum Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes d'oeuf....

C'est un gâteau de saison: pour 8 personnes: 9 clémentines non traitées (attention c'est assez dur d'en trouver même en plein hiver) 170g beurre mou 2 oeufs 170g cassonade 125g marmelade de clémentines ou d'oranges 50g farine 50g maîzena 50g poudre d'amandes...

Voilà notre gâteau de ce soir: pour 8 personnes: pour le gâteau: 200g chocolat pâtissier 175g beurre mou 3 jaunes d'oeufs 5 blancs d'oeufs 160g sucre en poudre 100g poudre d'amandes 40g farine 1 pincée de sel pour le nappage: 150g chocolat noir pâtissier...

Cela fait plusieurs semaines mois que j'ai envie de réaliser ce pâté, je profite donc de ma journée de repos pour la réaliser et je suis ravie du résultat. Pour 6 personnes: 1 kg de poitrine de porc 200g de talon de jambon blanc 1 oignon 2 échalotes 2...

Ce cake se marie très bien avec un petit verre frais de limoncello. Pour 6 personnes: 65g beurre zeste et jus d'1/2 citron et orange non traité 4 oeufs 200g sucre 2 cl lait 100g farine 100g fécule de pomme de terre 1 sachet de poudre à lever sans phosphate...

Ce gâteau est délicieux, il fond en bouche!!!!!! Fondant pour 5 personnes: 200g chocolat noir 200g beurre 200g sucre semoule 2 c à soupe de farine 4 oeufs 20 lamelles d'écorces d'oranges confites. Casser le chocolat. Le faire fondre dans une casserole...

Pour 8 personnes: 1,6 kg de filet de boeuf 500g de foie gras frais 8 tranches de poitrine de porc fumée 2 verres de madère s+p 500g de pâte feuilletéé un peu de beurre 1 jaune d'oeuf Mettre le filet de boeuf dans un plat creux. Ajouter le madère et laisser...

A consommer sans modération car ca ne contient pas d'alcool!!!! Pour un litre de jus d'orange: 1 L de jus d'orange 100% fruits 1 grand verre d'eau 150g de sucre en morceaux 1 bâton de cannelle 1 étoile d'anis 2 clous de girofle 1 orange et 1 citron Couper...

A servir en apéro ou pour accompagner des verrines, voici des tuiles prêtes en 10 minutes chrono cuisson comprise. pour une quinzaine de tuiles: 100g parmesan Préchauffer le four à 180°C. Former des disques de parmesan râpé sur une feuille de papier sulfurisé...

Voilà c'est parti, je commence à préparer mon repas de ce soir. Au menu il y aura: des rillets de thon aux câpres avec du pain toasté des verrines au tuc et saumon (déjà publié dans ce blog) des tuiles au parmesan (recette à venir) un rôti de châpon farci...