CAKE AU CHORIZO
1 chorizo de 250g
3 oeufs moyens
250g yaourt à la grecque (remplacé par 2 yaourts)
sel
3 pincées de piment d'Espelette
1 c à c d'herbes de Provence ou d'épices à pizza
150g farine
1sachet de levure chimique
100g d' étorki (remplacé par du comté)
50g huile olive (je n'en ai que quelques gouttes)
Préchauffer le four à 170°C.
Trancher 16 rondelles de chorio puis les disposer dans les carrés du moule. Détailler le reste en petits cubes.
Incorporer la farine et la levure.
Ajouter ensuite l'huile, les dés de chorizo et de comté. Bien mélanger. Verser dans le moule.
Cuire 35 minutes.
Recette du livre "carréments bons des éditions Guy Demarle.