TARTE SIMONE SANS COOKIN

Aujourd'hui nous fêtons les 1 ans de mon loulou. J'ai choisi le thème de winnie l'ourson..... le rêve aurait été de lui réaliser un gâteau en pâte à sucre sur le thème.... malheureusement je n'ai ni le talent ni le temps pour le faire.....

   

3 pommes

4 oeufs

100g sucre

2 sachets de sucre vanillé

80g lait

20g huile

120g farine

1 sachet de levure chimique

1 pincée de canelle

Pour le craquant aux amandes:

80g beurre mou voir fondu

60g sucre

40g d amandes effilées

Préchauffer le four à 180°C.

Séparer 2 blancs des jaunes, les garder pour le craquant. Battre les 2 jaunes avec les oeufs entiers en omelette. Ajouter les sucres, le lait, l'huile, la farine, la levure chimique et la canelle. Verser dans un moule à tarte en silicone.

Eplucher les découper, les découper en lamelles et les déposer sur la pâte.

Enfourner 25 minutes.

Pour le craquant aux amandes: 

Fouetter le sucre et le beurre. Y ajouter les blanc montés en neige. Verser le tout sur la tarte chaude. Recouvrir le tout d'amandes effilées. Cuire une dizaine de minutes.