TREACLE

Pour un verre:

5 cl de rhum brun jamaîcan (2,5 cl pour les femmes)
3 gouttes d'angostura bitters
1 morceau de sucre
2 cl de pur jus de pomme ( j'en ai mis plus pour les femmes)
1/4 de citron non traité
3 ou 4 glaçons

Verser l'angostura sur le morceau de sucre et placer celui-ci dans un verre pour écraser le sucre imbibé à l'aide d'un pilon.

Ajouter les glaçons, le rhum, le jus de pomme dans le verre et remuer 10 secondes à l'aide d'une cuillère.

Prélever 1/4 d'un citron et presser au dessus du verre. Placer le ensuite dedans.

Servir aussitôt.


ALLEZ T'CHIN.

Recette tirée du livre COCKTAIL édition larousse.