Top articles
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MOUSSE THON BETTERAVES AU KIRI
Avec ces chaleurs, voilà un apéro assez frais: c'est bon; facile à faire et avec la betterave ca change de ce que j'ai l'habitude de proposer pour l'apéro........ toute la petite tablée a été conquis. pour 6 verrines remplies: 90gr thon égoutté 1 petite...
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QUICHE SANS OEUF
Des invités de dernière minute? Ok pas de problème mais oups je n'ai plus d'oeuf et pas le temps d'aller en acheter!!!! En allant sur le site 750grammes j'ai remarqué cette recette de quiche sans oeuf. Super!!!!!!!!!! Excusez la qualité de cette photo...
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CROZETS DE SAVOIE AU SARRASIN et FROMAGE DE RACLETTE
Voilà notre repas d'hier midi cuisiné avec les restes de placard et du frigo. Pour 2 gros mangeurs: (voir plus) 200g de crozets de savoie au sarrasin 1/2 oignon 2c à S de crème fraiche 150g lardons 100g jambon en dès reblochon, ou gruyère j'ai mis du...
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MI CUIT AU CHOCOLAT, CREME GLACEE AUX MARRONS ET SAUCE AU BAILEY'S
Un trio parfait: un fondant et un coulant, un chaud et froid.......... Pour 4 personnes: mi-cuit: 90 beurre 120g chocolat à 70% cacao 3 oeufs 75g sucre 45g farine Couper le chocolat en morceaux, ajouter le beurre et faire fondre le tout au micro-ondes...
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COOKIE EN MUG
Un petit goûter vite fait bien fait.... qui n'est pas sans rappeler le MUG AU CHOCOLAT . La recette vient du blog: http://www.lacuisinedannaetolivia.com/article-cookie-in-a-mug-au-sucre-de-coco-et-pepites-de-chocolat-cookie-dans-une-tasse-111023817.html...
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CONFITURE DE KIWIS
Voilà le plein de vitamines pour un petit déj gourmand. 1kg de kiwis 350g sucre à confiture 2 c à S de jus citron 2 c à S de rhum Peler les kiwis et les couper en tranches. Mélanger le tout dans une bassine et laisser macérer 3H. Faire cuire tout en remuant...
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GLACE AUX COOKIES SANS SORBETIERE
Pour le diner d'hier soir, j'ai proposé un trio de desserts sur la base des cookies: un tiramisu aux cookies, un cookies géant et cette glace. Un délice, toute la tablée a adoré ces gourmandises sucrées. Cette glace vient du super blog: http://une-marmotte-aux-fourneaux.over-blog.com/...
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TORSADES FEUILLETEES AU JAMBON CRU
En me baladant dans le blog de http://wombi.cuisine.over-blog.com/, j'ai craqué sur ces torsades. Réalisé en tour de main (enfin presque j'ai galéré pour les tournicoter!!!!!!!!), elles sont excellentes pour un apéro. 1 pâte feuilletée 50 gr de gruyère...
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SOUPE DE COURGETTES ET VACHE QUI RIT
Eh oui encore des courgettes: c'est la saison et vu le temps dehors assez frais, rien de tel qu'une bonne soupe pour se réchauffer un peu. Pour 4 bol 2 grosses courgettes 1 oignon 1 bouillon de cube de poule un filet d'huile d'olive 1 pdt 3 vaches qui...
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QUICHE LORRAINE
Ce plat est un grand classique mais on ne s'en lasse pas!!!!!! pour 4 personnes: 15 min de préparation 35 min de cuisson 150g de pâte brisée (j'ai pris de la pâte feuilletée) 100g lardons fumés 120g gruyère râpé 3 oeufs 1dl de lait (ca fait 10 cl) 2dl...
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CHOCOLATS CROUSTILLANT PRALINE
Et voilà encore un épisode neigeux qui m'a cloué à la maison: à croire que la saleuse ne connait pas le chemin jusqu'à chez moi.... profitons en alors pour faire des chocolats. Ca tombe bien, je viens de découvrir le blog de chocolats à tous les étages...
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CHOCOLATS DE NOEL
Pour réaliser un père noel, un cadeau , un bonhomme de neige en chocolat rien de plus simple avec ces moules!!!!!! Je les ai achetés dans un magasin spécialisé pour jeux d'enfants mais j'en ai trouvé dans des magasins alimentaires. Il vous faut: 80g chocolat...
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TREACLE
Pour un verre: 5 cl de rhum brun jamaîcan (2,5 cl pour les femmes) 3 gouttes d'angostura bitters 1 morceau de sucre 2 cl de pur jus de pomme ( j'en ai mis plus pour les femmes) 1/4 de citron non traité 3 ou 4 glaçons Verser l'angostura sur le morceau...
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CAKE AUX CAROTTES LARDONS GRUYERE
Allez, Sandrine ce cake est pour toi!!!! Pour un cake: 10 carottes 3 oeufs 150g farine 1 sachet de poudre à lever équivalent à la levure chimique 7 cl de lait 5 cl d'huile 70g gruyère 1 oignon 100g de lardons poivre noix de muscade Préchauffer le four...
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BABA AU RHUM
pour la pâte: 3 oeufs 150 g sucre en poudre 3 c à s de lait 50g beurre 120g farine 1 sachet de levure chimique pour le sirop: 25 cl d'eau 25 cl de sirop de sucre de canne 10 cl de rhum Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes d'oeuf....
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BRIOCHE EN MAP
Une bonne brioche comme celle du boulanger. Pour les becs sucrés, ne pas hésiter à rajouter un peu de sucre. EN MACHINE A PAIN: 300g farine 200g lait 75g beurre 2 jaunes d'oeuf 1 pincée de sel 2 cuillère à soupe de sucre vanillé 1 sachet de levure de...
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JUS D ORANGE AUX EPICES DE NOEL
A consommer sans modération car ca ne contient pas d'alcool!!!! Pour un litre de jus d'orange: 1 L de jus d'orange 100% fruits 1 grand verre d'eau 150g de sucre en morceaux 1 bâton de cannelle 1 étoile d'anis 2 clous de girofle 1 orange et 1 citron Couper...
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FONDANT CHOCOLAT ORANGE
Ce gâteau est délicieux, il fond en bouche!!!!!! Fondant pour 5 personnes: 200g chocolat noir 200g beurre 200g sucre semoule 2 c à soupe de farine 4 oeufs 20 lamelles d'écorces d'oranges confites. Casser le chocolat. Le faire fondre dans une casserole...
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TUILES AU PARMESAN
A servir en apéro ou pour accompagner des verrines, voici des tuiles prêtes en 10 minutes chrono cuisson comprise. pour une quinzaine de tuiles: 100g parmesan Préchauffer le four à 180°C. Former des disques de parmesan râpé sur une feuille de papier sulfurisé...
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TABLETTES CROUSTICHOC
Pour la 2èmè miss chocolattée!!!!!!!!!!!!!!!! BONNE FETE 200g chocolat noir à pâtissier 200g chocolat pralinoise de nestlé 70g de crêpes dentelles gavottes Faire fondre les 2 chocolats au micro-ondes en remuant toutes les minutes. Ajouter les crêpes dentelle...
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CAKE PERSILLE AUX CHAMPIGNONS ET AU POULET
200g farine 1 sachet de poudre à lever sans phosphate 350g de champignons frais (remplace la levure chimique) 3 oeufs 5 cl d'huile + 2 c à soupe 10 cl de lait 50g gruyère 1 branche de persil 1 gousse d'ail 80g d'allumettes de poulet S+P Préchauffer le...
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FEUILLETES ROULES AU JAMBON CRU
Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 5 trnches fines de jambon cru 3 c à S de crème fraîche 2 c à S de lait 150g gruyère râpé 1 jaune d'oeuf poivre Dérouler la pâte feuilletée. Battre rapidement la crème fraîche avec le lait. Etaler cette préparation...
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CHAUSSONS POIREAUX FROMAGE A RACLETTE ET LARDONS
Voilà une idée toute simple de repas à faire pour un soir. A varier selon les plaisirs et les envies........ pour 5 chaussons un appareil à chausson 60g de blancs de poireaux hachés 20 ml de crème épaisse 50g lardons poivre 40g fromage à raclette 1 jaune...
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TARTELETTES AUX FRUITS ROUGES
Dehors il pleut, il fait froid........ ces tartellettes toutes rouges vont égayer ce dimanche après-midi. POUR UNE DIZAINE DE TARTELETTES: pour la pâte sablée: 300g farine 120g sucre 1 oeuf 120g de margarine Mélanger le tout au robot jusqu'à ce qu'une...
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TERRINE DE POULET AUX PISTACHES
Préparation: rapide mais à faire la veille Repos: 12h Cuisson: 1H 1kg de blancs de poulet 30 cl de crème liquide 3 oeufs 60g de pistaches natures mondées 20g de noisettes mondées 30g beurre S P Couper un tiers des blancs de poulet en fines lamelles. Couper...