TARTE POIRE SPECULOS
Mon chéri m'a demandé de lui réaliser un dessert à base de spéculos et poires. Après une recherche sur internet, mon choix s'est arrêté sur une recette de chez marmiton. Un pur régal..... l'association est très réussie..... je suis bien contente qu'il met lancer sur cette idée ..... je ne l'aurais pas faite sans son petit défi.
Pour le fond de tarte:
200g spéculos
100g beurre
Pour la garniture:
7 poires ou 410g demi-poires au sirop soit une boîte
80g poudre d'amandes
2 oeufs
25g sucre
20 cl crème liquide
Ecraser les spéculos et les mélanger au beurre fondu.
Préchauffer le four à 180°C.
Tapisser un moule à tarte de cette mixture en faisant remonter les bords et en tassant avec un verre.
Poser les moities de poirew sur ce fond.
Mélanger le reste des ingrédients et verser sur la tarte..
Faire cuire 30 minutes.